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客家咸鱼茄子煲怎么做

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  茄子先炸过 襬一边晾干油 (茄子很吸油,所以一开始就放多点油炸,反而不会吸)

  腌肉末:加点生粉和鸡粉。和马交咸鱼,蛋黄(一起打碎的,蛋黄随便你加不加,咸蛋黄更好!)

  再加入腌好的肉末,林芝市人力资源和社会保障局,打散肉之後,就将茄子加入去焖。加酱油同糖,或者少少醋(我辣椒酱本来有醋就没加到。)

  对了,茄子太多锅太小的话可以先用炒锅把肉末和茄子捞均匀了再放进焖锅里煮。

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