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茄子煲仔饭的做法茄子煲仔饭怎么做好吃

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  喜欢吃茄子,茄子煲又是我超级喜欢吃的菜。大一的时候在校门口一家湘菜馆端盘子,有空就在厨房看厨师们炒菜,清朝那些事儿小说txt全集免费...像茄子煲、铁板日本豆腐、水煮鱼片等等的菜我都记得步骤,只是自己来做菜又是另一回事了。现在练了这么多年,全国长途汽车票网上订票官网网址偶尔有几个菜可以拿出手了,今天做茄子,刚好想吃煲仔饭。就开始做咯

  辅料:油适量、盐适量、白糖适量、芝麻油适量、生抽适量、大蒜适量、辣椒酱适量、鸡精适量

  茄子切条泡水里,防止氧化变黄,上海青洗干净,在头部切两刀,便于煮熟入味。鸡蛋用小锅开始煮。

  12.变色成熟后捞出沥油,因为有少许淀粉包裹,又是高温油炸,茄子的油份不是很多

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