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土豆茄子煲怎么做

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  知道合伙人生活技巧行家采纳数:16647获赞数:75120不知道的不说,知道的不乱说。比较熟悉沧州和保定情况。向TA提问展开全部茄子炖土豆属于东北菜谱,主要原料是茄子和土豆;工艺是炖,制作简单;

  展开全部土豆两个()茄子一个(注意,要长茄子,不要圆茄子)葱姜蒜左右 油 东北大酱(超市有售 香菜(市场有,5毛钱的就够了)

  茄子洗净,去蒂。注意,一定用手把它掰成粗长的块;土豆去皮,切成块,大小随意。

  锅热,放油,且葱姜蒜备用,此时,油温合适,放茄子,翻炒一下,放大酱,从姜蒜,然后加水,最后放土豆。 保证水能盖过菜2-3厘米。盖锅,大火炖10分钟左右,看看土豆和茄子熟度 ,如果,略硬,继续炖,(未防止干锅,可酌情加点水,)。最后要的效果是土豆和茄子熟烂如泥,关火。 本菜的关键是要用勺子把土豆稍微到一下,这样菜看起来比较粘稠。然后放入,盐,味精,乐华七子YY直播间集体玩cosplay。切好的香菜,也可以放大葱,因个人喜好。

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